Home » Stokbroodmix 500 Gram

Stokbroodmix 500 Gram

€ 3,50

Mix om thuis traditionele baguettes mee te bakken.

Molen de Hoop Stokbroodmix baguette 500gr     
Mix om thuis traditionele baguettes mee te bakken.

Recept voor 4 kleine baguettes: 500 gr. van deze mix, 15 gr. verse of 7 gr. droge gist en 280 gr. water. Werkwijze: Maak een deeg in de broodbakmachine. Direct na het kneden het deeg in vieren verdelen en iets in de lengte uitrollen. 30 minuten laten rijzen en dan vormen tot stokbroden en op stokbroodplaten of bakpapier leggen.  Weer 90 min. laten rijzen, liefst bij 26°C. Voordat het in de oven gaat het deeg met een scherp mesje 3 keer licht en schuin insnijden. Bakken in voorverwarmde oven op 220-230°C. gedurende 20 - 25 min. liefst met wat stoom.

Ingrediënten:
tarwebloem, bakkerszout, zuurdesempoeder (tarwe), dextrose, tarwegluten, aroma (gerst), enzymen (tarwe), emulgator(E322, E482, E472e), meelverbeteraar(E300, E920)

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie kj/kcal 1419/339, vetten 1,4g, waarvan verzadigd 0,4g, koolhydraten 68g, waarvan suikers 2g, vezels 3g, eiwit 12g, zout 1,5g.

Inhoud: 500 gram