Frans Landbrood 500 Gram
Broodmix bij uitstek geschikt voor bolletjes en/of vloerbroden.
Molen de Hoop Frans Landbrood 500gr
Broodmix bij uitstek geschikt voor bolletjes en/of vloerbroden
Verwerking advies:
Werkwijze: Maak met 500 gr. van deze mix, 280 gr. (cc) water en 10 gr. droge gist een glad deeg en kneed eventueel direct daarna 125 gr. walnoten erdoor (ook lekker is 100 gr. amandelen en 100 gr. gedr. abrikozenstukjes erdoor kneden. Deze 2 wel eerst 0,5 uur laten weken in voldoende water.) 20 min laten rijzen. Er bolletjes of een plat brood van vormen. Eventueel het deeg iets nat maken en door b.v. roggebloem rollen. Nogmaals 30-45 min. laten rijzen. Bakken op 240°'C, 8-10 min. voor bolletjes, 15-20 min. voor een plat brood. (zout is reeds toegevoegd.) (indien gebruik in broodbakmachine dan per 500 gram mix: ± 295 gr. water en 15 gr. bio-desem OF ± 320 gr. water en 5 gr. droge gist toevoegen)
Ingrediënten:
tarwebloem, speltbloem (tarwe), durumtarwegries, tarwezuurdesem (gedroogd), bakkerszout, tarwekiemen, tarwemoutmeel, gerstemoutextract, roggebloem, suiker, dextrose, verdikkingsmiddel(E412), emulgator(E472e, E482, E471), tarwegluten, zuurteregelaar(E450, E341, E263), plantaardig vet (palm), weipoeder (melk), aroma, enzymen, meelverbeteraar(E300, E920), voedingszuur(E270)